Características:

O resveratrol (3,4',5-trihidroxiestilbeno) pertence a uma classe de compostos polifenólicos chamados estilbenos. Alguns tipos de plantas produzem resveratrol e outros estilbenos, em resposta ao stress, lesões, infeções fúngicas, ou radiação ultravioleta.

O resveratrol é um composto lipossolúvel que surge nas configurações cis e trans, e também na forma glicosídica (ligado a uma molécula de glucose), sendo esta última, o Resveratrol-3-O-beta-glucósido, comumente designado por piceid. Os cientistas interessaram-se pelos potenciais benefícios para a saúde, do resveratrol em 1992, quando pela primeira vez foi detetada a sua presença no vinho tinto, levando à especulação de que o resveratrol pode ajudar a explicar o "paradoxo francês". Mais recentemente, os relatórios sobre o potencial de resveratrol para inibir o desenvolvimento de cancro e estender o tempo de sobrevida em cultura de células e modelos animais, continuaram a gerar interesse científico.

Embora o trans-resveratrol possa ser bem absorvido por seres humanos, quando tomado por via oral, a sua biodisponibilidade é relativamente baixa devido ao seu metabolismo e eliminação rápida. Num pequeno estudo realizado com seis homens e mulheres saudáveis, que ingeriram por via oral 25 mg de trans-resveratrol, apenas foram detetados traços do resveratrol inalterado no plasma (sangue). As concentrações plasmáticas de metabolitos do resveratrol têm o seu pico de absorção, cerca de 60 minutos após a ingestão, e em concentrações de cerca de 2 micromoles / litro (491 microgramas / litro)

Num estudo realizado em 12 homens saudáveis que receberam uma dose oral de 25 mg de trans-resveratrol, por 70 kg de peso corporal relatado que a concentração sérica de resveratrol e metabolitos atingiu um máximo, 30 minutos após a sua administração. Os resultados de outro estudo sugerem que a biodisponibilidade de resveratrol a partir de sumo de uva, o qual contém principalmente glucósidos de resveratrol (piceid), pode ser ainda menor do que a de trans-resveratrol. Um estudo recente relatou que a biodisponibilidade do trans-resveratrol do vinho tinto não difere quando o vinho é consumido com uma refeição (baixo ou alto teor de gordura) ou em jejum.

O interesse da comunidade científica continua a crescer e dos estudos realizados, o resveratrol apresenta as seguintes atividades:

- Ação antioxidante, direta: Neutraliza radicais livres e inibe a oxidação das LDL, especialmente quando associado a outras substâncias antioxidantes como a Vitamina E e C.

- Atua sobre as enzimas de metabolização: Alguns compostos não são carcinogénicos até serem metabolizados pelo organismo, pelas enzimas do citocromo P450. Ao inibir a expressão e a atividade de certas enzimas do citocromo P450, o resveratrol pode ajudar a prevenir o cancro, diminuindo a exposição a alguns agentes carcinogénicos. Em contraste, o aumento da atividade das enzimas de fase II da metabolização geralmente promove a excreção de produtos químicos potencialmente tóxicos ou carcinogénicos. Em estudos realizados em cultura de células o resveratrol demonstrou aumentar a expressão e atividade das enzimas de fase II do NADPH, como a quinona redutase.

- Prevenção do cancro: Durante o ciclo celular muitas das vezes ocorrem danos/mutações no DNA, que são corrigidos pela maquinaria celular. Quando este dano ou mutação é irreparável existe um mecanismo adicional que promove a apoptose celular, ou seja, a célula mutada é destruída. Um défice na regulação do ciclo celular pode conduzir à propagação de mutações que contribuem para o desenvolvimento de cancro. O resveratrol parece induzir a paragem do ciclo celular quando são detetadas células com mutações.

- Ação anti-inflamatória: O resveratrol apresenta ação anti-inflamatória, ao inibir a atividade de várias enzimas inflamatórias in vitro, incluindo ciclo-oxigenase e lipoxigenase. O resveratrol pode também inibir fatores de transcrição pró-inflamatórios, tais como NFkB ou AP-1.

Indicações:

• Envelhecimento precoce (anti-aging).
• Prevenção de doenças cardiovasculares, Prevenção de doenças oncológicas.
• Anti-inflamatório.
• Hiperdislipidémia e hipercolesterolémia.
• Imunomodelador.
• Endometriose.
  

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